тайваньский улун Черный Дун Дин

Сильноферментированная версия знаменитого улуна. Сырьё выдерживается в течении нескольких лет в огромных глиняных банках. Один раз в год проходит ручную обжарку  на углях по 30-60 часов, под обязательным присмотром технолога.
Идея эта давно прижилась на острове Тайвань, где наиболее знаменитые улунские чаи выдерживают годами, раз в год прогревая их над углями.  Такой чай отличает кофейный аромат и долгое сладкое послевкусие.