зеленый чай Сунь Чжэнь (Сосновые Иглы)

Зеленый чай Сун Чжэнь из провинции Фуцзянь переводится с китайского как «Сосновые иглы», и по своему внешнему виду напоминает ярко-зеленые хвойные иголочки. Сырьё - «одна почка и два листочка». Сун Чжэнь, как и большинство других зеленых чаев, относится к слабо-ферментированным чаям, и поэтому и в сухом виде и в заваренном аромате будет очень ярко проявлена травянистая свежесть и цветочная сладость. Настой у него прозрачный, зеленовато-желтый. При заваривании лучше всего использовать воду температурой не выше 80 градусов, тогда букет ароматов этого зеленого чая раскроется в наивысшей степени.